Publicação reúne os 98 restaurantes associados e apresenta as receitas exclusivas criadas para 2026
Com o objetivo de celebrar a diversidade
da gastronomia brasileira e fortalecer a conexão entre seus associados e os
colecionadores da tradicional cerâmica, a Boa Lembrança lança em setembro a
segunda edição do Guia da Boa Lembrança. A publicação reúne informações
detalhadas sobre os 98 restaurantes participantes, além das receitas exclusivas
desenvolvidas especialmente para este ano ao longo de suas 160 páginas, e pode
ser adquirida diretamente nos restaurantes associados ou através do Boa
Lembrança.
Mais do que um catálogo de restaurantes,
o guia - presente na versão impressa e digital - funciona como um roteiro, para
quem deseja vivenciar a experiência da Boa Lembrança pelo Brasil. A publicação
apresenta imagens dos pratos, informações sobre os estabelecimentos, seus chefs
e as diferentes cozinhas regionais que compõem a Boa Lembrança, valorizando a
riqueza e a diversidade da gastronomia nacional.
A nova edição também reforça os princípios que norteiam a Boa Lembrança: excelência no atendimento, valorização das tradições culinárias, relacionamento com produtores locais e o protagonismo dos ingredientes regionais na construção de receitas autorais. Ao reunir essas histórias em um único material, o guia amplia o acesso ao universo da associação e se consolida como uma fonte de consulta para apreciadores da boa mesa e colecionadores.
A seguir, confira a lista completa dos restaurantes associados e seus respectivos pratos da Boa Lembrança criados para 2026, presentes nesta edição do guia.
Região Norte
Pará:
●
Dom Mani, em
Santarém (PA): Liberdade - pirarucu e legumes salteados no molho
teriyaki de cupuaçu;
●
Famiglia Sicilia,
em Belém (PA): Risoto Marcelo Pinheiro - risoto com camarão-rosa, bacon
e alho-poró;
Rondônia:
●
Restaurante San
Gennaro, em Porto Velho (RO): Filetto alla Palermitana - paillard
grelhado, empanado e gratinado, acompanhado de fettuccine al pomodoro;
Tocantins:
●
Cabana do Lago
Restaurante, em Palmas (TO): Filé Premio Curiango - filé de pirarucu
grelhado no azeite, purê de mandioquinha, vinagre com cogumelos, farofinha de
banana e salada verde com molho de cerveja Curiango sabor cajá.
Região Nordeste
Alagoas:
●
Akuaba, em Maceió
(AL): Ehba-tápa de Camarão - camarões cozidos em uma base de vatapá com
gengibre, cebola, amendoim e camarão defumado, finalizado com azeite de dendê e
rodelas de banana-da-terra;
●
Divina Gula, em
Maceió (AL): Furdunço Cozinhado - carne cozida lentamente acompanhada de
caldo, com minibatatas, cenoura, abóbora e banana-da-terra. Paio e tutano
assado completam o prato ao lado de pirão do próprio caldo e o arroz de couve
refogada;
●
Piccola Villa, em
Maceió (AL): Ossobuco Della Piccola - ossobuco bovino braseado
lentamente, servido com risoni envolvido no próprio molho da cocção e
finalizado com gremolata fresca e grana padano;
●
Picuí, em Maceió
(AL): Massa dos Deuses - linguine ao molho de grana padano e cogumelos com
cubinhos de carne de sol na manteiga de garrafa e finalizada com crispy de
carne seca;
●
Nalva Cozinha
Autoral, em Piranhas (AL): Ode ao Bode - contrafilé de bode em sua
demi-glace, com gratin de batata-doce, queijo de cabra, cebolas assadas e
azeite de cactos;
Bahia:
●
Casa de Tereza,
em Salvador (BA): Carnaval no Mar - moqueca de frutos do mar com arroz e
feijão-verde;
●
Vini Gastronomia,
em Salvador (BA): Arroz de Pato Confitado - arroz cozido em gordura
aromatizada do cozimento do pato, com fumeiro de Maragogipe, bacon, tomate-uva,
alho, coentro e maionese de coentro, coxa de pato cozida em sous vide,
empanada no parmesão com raspas de limão-siciliano e pipoca de queijo coalho;
●
Don Fabrizio, em
Arraial D’Ajuda, Porto Seguro (BA): Pasta ao Forno a Siciliana - discos
de massa de lasanha cozida e montada combinada com três carnes cortadas à faca
- pernil suíno, patinho bovino e costela - refogadas lentamente com legumes,
vinho tinto e molho de tomate fresco formando um ragu. Finalizado com molho
bechamel, queijo curtido e a muçarela;
Maranhão:
●
Armazém do Chef,
em São Luís do Maranhão (MA): Lagostosa - lagosta cortada em cubos e
grelhada na manteiga com ervas finas, molho cremoso com cebola, lemon pepper e
creme de leite. Servido em base de purê de mandioquinha, acompanhado de arroz
de nozes e amêndoas;
●
Ça-Vá Gastrobar,
em São Luís do Maranhão (MA): O Julgamento do Camarão Embriagado - pasta
linguine preparada com molho de tomate, creme de leite fresco e tiquira, uma
bebida ancestral maranhense, ornada por camarões da região;
Paraíba:
●
Estação
Bananeiras, em Bananeiras (PB): Trilogia de frutos do mar - purê de
banana-da-terra, pescada amarela grelhada na farofa panko, polvo, camarão,
tomate confit, finalizado com a seda de musseline de batata;
●
La Trattoria
Jampa, em João Pessoa (PB): Gnocchi do Sol - nhoques de banana-da-terra
preparados artesanalmente e servidos com um cremoso molho de queijo coalho,
finalizados com lascas crocantes de carne de sol dourada na manteiga de
garrafa, cebolas caramelizadas e o toque colorido das pimentas-biquinho;
Pernambuco:
●
Beijupirá Olinda,
em Olinda (PE): Baião de Camarão - arroz da terra com camarões,
chouriço, feijão-verde, nata, picles de jerimum e maxixe, cubinhos de queijo
coalho com melaço e macaxeira-palha;
●
Beijupirá Porto,
em Ipojuca (PE): Bobómanga - camarões ao creme de mandioca e manga e
arroz jasmim de amendoim e gengibre;
●
Chiwake, em
Recife (PE): Puira - nhoque de banana-da-terra com wasabi, camarões em
salsa de moqueca com gengibre, camarões grelhados e farofa de castanha-de-caju;
●
Nez Bistrô, em
Recife (PE): Mignon Au Jardin - medalhão de filé ao molho de alecrim,
servido com risoto de queijo Prima Donna finalizado com manteiga trufada e pera
confitada ao perfume de anis-estrelado e canela;
●
Oficina do Sabor,
em Olinda (PE): Dama do Barro - ensopado de peixe, camarão e mexilhão,
cozido em panela de barro, com batata-doce e uva do vale de São Francisco,
acompanhado de arroz de caju e farofinha crocante;
●
Restaurante
Varanda, em Fernando de Noronha (PE): Risoto Piroclástico Vulcan - pescada
em crosta de ervas sobre redução de vinho branco acompanhado por arroz negro de
camarões;
●
Tio Pepe, em
Recife (PE): Cupim de Colher - cupim reduzido no melado de cana com
gengibre, servido em base de arroz cremoso, acompanhado de musseline de manga
Tommy e batata-palha;
●
Zé Maria, em
Fernando de Noronha (PE): Ioiô de Noronha Tiago Martins - filé de cavala
da Ilha de Fernando de Noronha com beterraba confit, acompanhados de tabule na
redução cítrica e finalizado com farofa de bacon e brotos da horta;
Piauí:
●
Favorito Comidas
Típicas, em Teresina (PI): Capote Devagarinho - capote confit, preparado
lentamente, servido com baião da casa, cubos de queijo coalho, coco babaçu e um
molho de cajuína;
Rio Grande do Norte:
●
Gennari Culinária
Italiana, em Natal (RN), apresenta o prato Porco e Porcini - fettuccine
envolvido em ragu de linguiça de pernil e funghi porcini sobre creme de
parmesão;
●
Manary Praia
Hotel, em Natal (RN): Mar em Brasa - camarões defumados e salteados em
manteiga de garrafa com tomates confitados e ervas frescas. Servidos com
nhoques estilo romano elaborados com farinha de tapioca e queijo de coalho
sobre uma fonduta de queijo manteiga;
●
Restaurante
Borogodó, em São Miguel do Gostoso (RN): Mar de Caju - camarões
grelhados na manteiga de garrafa, creme de macaxeira, vinagrete fresco de caju
e castanha, finalizado com farofa crocante de rapadura;
●
Trio Restô &
Grill, em Pipa (RN): Camarão Mil Folhas Potiguar - camadas de massa
folhada intercalam camarões potiguares, creme de mandioquinha e abóbora com
raspas de limão, couve refogada e queijo da Serra da Canastra;
●
Zeh Cozinha, em
Natal (RN): Mar Vermelho - camarões crocantes, acompanhados de um arroz
de tomate e aioli de manjericão.
Região Centro-Oeste
Brasília:
●
Bloco C
Restaurante, em Brasília (DF): Riso Maremonti - arroz caldoso com
camarões frescos, finalizado com queijo mascarpone e um toque de Prosciutto de
Parma;
●
Casa Baco, em
Brasília (DF): Pescada à Juan de Barcelona - pescada amarela assada no
forno com molho de camarões e picada catalã com castanha-de-caju;
●
Dom Francisco, em
Brasília (DF): Bacalhau Rústico - bacalhau levado ao forno com azeite de oliva
extravirgem, batatas com casca, cebola, tomate italiano e alho-poró,
finalizado com brócolis e alho em lâminas;
●
Koji, em Brasília
(DF): Chirashi Sushi Trufado - sushi servido em tigela, shari temperado
com furikaki, peixes frescos variados e iguarias;
●
Universal
Restaurante, em Brasília (DF): French Rack - french rack de cordeiro
grelhado, finalizado com um melado de romã, servido com risoto cremoso de
gorgonzola;
●
Villa Tevere, em
Brasília (DF): Filetto Siciliano - tornedor de filé-mignon em molho da
própria carne, servido sobre arancini (bolinho de arroz arbório frito, típico
da região da Sicília na Itália), recheado com muçarela, manjericão e finalizado
com ninho de alho-poró;
Goiás:
●
Montserrat
Gastronomia, em Pirenópolis (GO): Romesco em Piri - filé de robalo
grelhado sobre molho romesco acompanhado de batatas coradas e cenouras
agridoces;
●
Porto Cave, em
Goiânia (GO): Bacalhau à Minhota - posta generosa de bacalhau, dourado
em azeite abundante, acompanhadas de batatas e cebolas refogadas;
Mato Grosso:
●
Mahalo, em Cuiabá
(MT): Pintado, Cajá e Melado - pintado ao melado de cana e gengibre, arroz negro, conserva de cebola
roxa, cheiro-verde, pimentas e ervilha-torta, molho de cajá-manga e telha de
couve;
Mato Grosso do Sul:
●
Cantina Masseria,
em Campo Grande (MS): Rótula Dell’Orto - massa artesanal em formato de
rótula, recheada com cenoura, abobrinha assadas e berinjela desidratada e servida com molho de
tomate fresco, finalizada com creme de pecorino e azeite de ervas;
Região Sudeste
Espírito Santo:
●
Casa Chef Ari, em
Domingos Martins (ES): Sol Escondido – creme de mix de tubérculos
(aipim, batata-doce, batata inglesa) com queijo brie, gruyère e grana padano,
sobre cubinhos de carne de sol de mignon, finalizado gratinado;
●
Domus Itálica, em
Vila Velha (ES): Freud Explica - Medalhões de mignon ao poivre vert,
fettuccine alfredo e lâminas de champignons;
●
Katata’s Gourmet,
em Cachoeiro de Itapemirim (ES): Camarão Beira-Rio - camarões VM
salteados e envolvidos em creme de catupiry com alho-poró e toque de
limão-siciliano. Servidos sobre purê de batata, gratinados com parmesão e
finalizados com batata-palha da casa;
●
Ninho da Roxinha,
em Serra (ES): Espetada dos Irmãos - espeto de bife de ancho grelhado,
acompanhado de legumes dourados e batata rosti gratinada com parmesão ;
●
Oriundi, em
Vitória (ES): Risoto de Moqueca à Capixaba - risoto de camarão com aroma
de moqueca capixaba;
●
Papaguth, em
Vitória (ES): Camarão Marajá - camarões médios salteados ao vinho branco
e curry indiano, finalizados com creme de leite fresco e servidos com
fettuccine de grano duro;
Minas Gerais:
●
Casa do Rei
Bistrô, em São Joaquim de Bicas (MG): Cumé que Podi - ragu de cordeiro
servido sobre cama de purê de batatas, acompanhado de farofa de amendoim,
jabuticaba em calda e salada refrescante;
●
D'artagnan
Bistrô, Belo Horizonte (MG): Ravioli de Pato “In Brodo” - ravioli
recheado com pato, consommé (caldo de carne) e vinho Madeira;
●
diVino
Restaurante, em Nova Lima (MG): Filé Oriental - tornedores de filé
grelhados, com molho leve agridoce e com um toque oriental de shoyu e molho de
ostra, acompanhado com um risoto frito com açafrão-da-terra;
●
Domenico Pizzeria
Trattoria, em Belo Horizonte (MG): Ndunderi Alla Sorrentina - massa
delicada de ricota fresca, moldada artesanalmente, adicionando molho pomodoro
italiano e pesto de basílico;
●
Maria das
Tranças, em Belo Horizonte (MG): Entre Ossos e Raízes - purê de mandioca
com açafrão acompanhado de ossobuco assado lentamente com mirepoix e vinho
tinto, farofa crocante de panko, cenouras baby salteadas no azeite e finalizado
com PANCs;
●
Relicário Gastronomia,
em Diamantina (MG): Filet à Baronesa - filé-mignon ao molho amanteigado
de cogumelos frescos e ervas, acompanhado de purê rústico de batata-baroa com
requeijão moreno e vagens salteadas, finalizado com baroa-palha;
●
Taste-Vin, em
Belo Horizonte (MG): Bavette en Sauce - carne bovina em molho aromático
com pimenta-do-reino e acompanhada por pastel de massa folhada recheado com
espinafre;
●
Xapuri, em Belo
Horizonte (MG): Cheirin no Cangote - copa-lombo suíno defumado grelhado
com molho de laranja, purê de mix de legumes (abóbora, batata e cenoura
assadas), salada de repolho roxo fermentado e farofa de cebola crispy;
Rio de Janeiro:
●
2 Vales
Restaurante, em Petrópolis (RJ): La Dolce Vita - polpetone recheado com
muçarela de búfala e ravióli de queijo de cabra;
●
Alvorada
Restaurante, em Petrópolis (RJ): Arroz no Tacho - preparado em tacho de
ferro, refogando carnes com arroz e cogumelos;
●
Antica Trattoria
Marasco, em Niterói (RJ): Nodino à la Kieling - massa no molho bechamel
incorporada com grana padano e com um medalhão de lombinho de porco,
completando com o próprio molho de cozimento;
●
Bartrô -
Restaurante e Bistrô, em Rio das Ostras (RJ): Alquimia - discos de filé
mignon grelhados e servidos sobre molho elaborado com frutas e especiarias,
acompanhado de musseline de feijão branco, temperada com açafrão espanhol e
canela;
●
Esch Café Leblon,
em Rio de Janeiro (RJ): Dueto do Barão - dueto de salmão e dourado, purê
de batata e espinafre;
●
Floripio
Gastronomia, em Petrópolis (RJ): Bacalhau à Rosita - bacalhau com crosta
de alho e crocante de couve;
●
Gosto com Gosto,
em Resende (RJ): Truta do Gosto - truta com crosta de farofa do Gosto e
arroz de açafrão-da-terra, castanha-de-caju e cogumelos frescos;
●
Jardim Secreto,
em Itatiaia (RJ): Spaghetti Mare e Monti - spaghetti salteado com
camarões, cogumelos, alho negro e tomate;
●
Parador Valência,
em Petrópolis (RJ): Cordeiro Parador - cordeiro ao molho de ervas,
acompanhado de legumes (vagem, fava, ervilha, champignon e pimentão),
acompanhado de maçã com purê de batata-baroa e raspas de maçã;
●
Páreo, no Rio de
Janeiro (RJ): Eh Boi 2 - rabada prensada ao teriyaki de ameixa com
mil-folhas de batata e farofa crocante de shiitake;
●
Zanatta Bistrô,
em Petrópolis (RJ): Salmão à Toscana - salmão assado coberto com uma
manta de cream cheese, coentro, tomate seco e camarões, acompanha mousseline de
batata baroa;
São Paulo:
●
Cantina
Piovanelli, em São Roque (SP): Tortellone de Bacalhau com Alcachofra -
tortellone de salsa, recheado com bacalhau e alcachofra;
●
Confraria do
Sabor, em Campos do Jordão (SP): Ragu de Cordeiro com Polenta - paleta
de cordeiro preparada lentamente até desfiar, formando um ragu intenso que
repousa sobre uma polenta cremosa enriquecida com parmesão;
● Dom Aldo, em São Paulo (SP) - Portafoglio de
Filet Mignon - portafoglio de filé-mignon recheado com queijo brie ao molho
roti e crispies de alho-poró, acompanha tagliolini Dom Aldo ao cacio e pepe;
●
Donna Pinha, em
Santo Antônio do Pinhal (SP): Donna Truta Baroa - truta defumada
gratinada com purê de mandioquinha;
●
Esch Café São
Paulo, em São Paulo (SP): Salmão Oscar - salmão com arroz cremoso de
queijo parmesão e espinafre;
●
Jacarandá, em São
Paulo (SP): Ravioli de Zucca - pasta recheada de creme de abóbora
cabotiá e ingredientes italianos, sendo o principal a mostarda de cremona;
●
Laura &
Francesco, em Valinhos (SP): Pasticcio di Mare - lasanha de frutos do
mar, que reúne camarões, polvo, lulas e linguado em um ragu delicado,
intercalado com massa fresca artesanal e camadas de molho bechamel e sugo;
●
Le Foyer, em
Campos do Jordão (SP): Ravioli de Agnello - massa artesanal recheada com
cordeiro e servida com molho ao sugo, finalizado com parmesão e chips crocantes
de queijo;
●
Ludwig
Restaurant, em Campos do Jordão (SP): Truite Français - truta grelhada
servida com molho à base de manteiga noisette e limão, finalizada com croûtons
de brioche e limão-caviar, acompanha mousseline de batata;
●
Nico de Don
Romano, em Jaú (SP): Café com Leite - ancho com creme de café e
rapadura, acompanhado de cesta de massa folhada com creme de cogumelos
trufados, queijo cremoso e cogumelos salteados em manteiga e shoyu;
●
Restaurante
Shangri-La, em Serra Negra (SP): Paillardise - filé-mignon batido
finamente, recheado com queijo brie e recoberto por um molho de funghi secchi
porcini. Acompanha risoto de parmesão, pappardelle de abobrinha e cenoura e
batata noisette;
●
Risoteria e
Restaurante Villa Lobos, em São José dos Campos (SP): Risoto do vale e mar!
- risoto cremoso de arroz carnaroli italiano servido com bacon artesanal da
casa, camarões, creme de cabotiá e azeite de ervas;
●
Stefano Hotel e
Restaurante, em São Roque (SP): Il Tricolore - tortellone de stracciatella
sobre cama de ragu (bovino e suíno) e chuva de pistache;
●
Supra di Mauro
Maia, em São Paulo (SP): Tortelli Pappa al Pomodoro - desconstrução do
prato original em forma de massa recheada, combinada com molho de três tomates,
lardo di colonnata e pão caseiro envelhecido, finalizado com azeite de
manjericão e servido com pesto à parte;
●
Zena Cucina, em
São Paulo (SP): Gnocchi al Morro Azul - gnocchi macios de batata recheados com
queijo Morro Azul, servidos com manteiga noisette, nozes e figos levemente
caramelizados
Região Sul
Paraná:
●
Bierwit
Restaurante e Choperia, em Palmeira (PR): Dueto de Bosque e Defumados -
kassler em refogado aromático de cogumelos dourados, alho e tomates-cereja com
molho de queijo e picles de cebola roxa.
●
Cantina do Délio,
em Curitiba (PR): Rondélio do Poty - rondeli gigante de dois metros de
massa artesanal recheados com ricota cremosa e espinafre, banhados em um molho
de tomate fresco e bechamel, gratinados ao forno;
●
Ernesto
Ristorante, em Curitiba (PR): Bollito Misto Alla Piemontese - misto de
carnes cozido lentamente no vinho, acompanhado de batatas em cubos;
●
Girassol, em
Palmeira (PR): Lasanha Para Meu Pai - base de massa artesanal de
espinafre, recheada com molho bechamel, aliado ao molho bolonhesa, completa uma
mistura carne bovina selecionada com linguiça colonial defumada de tradição
alemã. Finalizado com o queijo colonial regional, da Queijos da Oma;
●
Quintana
Gastronomia, em Curitiba (PR): Filé Sônia Aksamitas - escalopes de
filé-mignon grelhados em molho de mostardas e arroz de amêndoas;
●
Villa Morretes
Restaurante, em Morretes (PR): Salmão Bom Sucesso - salmão ao molho de
maracujá, gengibre e melado, temperado com temperos caiçaras, como alfavaca e
coentro selvagem;
Rio Grande do Sul:
●
Cantina
Pastasciutta, em Gramado (RS): Conchiglioni Della Nonna - conchiglioni
artesanais recheados com galinha caipira desfiada ao próprio molho e creme de
queijos gouda, provolone e brie com alho-poró, sobre cama de pomodoro rústico e
o molho quattro formaggi, gratinados ao forno e finalizados com uma
nuvem crocante de spaghetti;
●
Cozinha Ana
Terra, em São Francisco de Paula (RS): Cozido Campeiro - preparado
lentamente em panela de ferro, reúne ossobuco, costela, cordeiro e linguiça com
raízes da terra e um toque de erva-doce;
●
Giostra, em
Gramado (RS): Confit D’anatra - coxa de pato confitado em baixa
temperatura com toque de especiarias e cítricos, acompanhada de risotto com
arroz carnaroli, cogumelo funghi e toque de laranja;
●
Nonno Mio, em
Gramado (RS): Cotoletta di Maiale con Purea di Zucca - bisteca de porco
empanada, servida com purê de abóbora cabotiá e tomates-cereja confitados;
●
Peppo Cucina, em
Porto Alegre (RS): Medaglioni ai Funghi Trifolati - medalhões de filé
grelhados ao molho roti, acompanhados de linguine aos cogumelos frescos gaúchos
na manteiga;
●
Sebastiana, em
Caxias do Sul (RS): Pururuca da Serra - costela de porco pururuca, de
cozimento lento e pele crocante, molho demi-glace de rapadura, purê de
tubérculos e cenouras glaceadas no mel nativo, acompanha farofa de nuts e
picles de rabanete, finalizado com azeite de ora-pro-nóbis;
●
Sharin, em Porto
Alegre (RS): Parvati Deusa Mãe - biryani aromático de arroz basmati,
preparado com cogumelos e especiarias indianas, finalizado com polvo confitado
lentamente em azeite;
●
Trattoria Primo
Camilo, em Garibaldi (RS): Capeletti com Funghi - cappelletti feito
artesanalmente, somado aos cogumelos silvestres colhidos nos bosques da região,
e nata;
Santa Catarina:
●
Adega Don
Maximiliano, em Joinville (SC) - Pescada à Juarez Machado - linguado
recheado com patê de vegetais verdes e envolto em folhas de couve, sobre uma
cama de batatas-doces glaceadas, acompanhado de moqueca de camarão, sobre um
espelho de molho beurre blanc;
●
Botic Villa do
Vale Hotel, em Blumenau (SC): Sorrentino de Eisbein - sorrentino
recheado de joelho de porco, servido com fonduta de queijo Vale do Testo e roti
com cerveja preta;
●
Ostradamus, em
Florianópolis (SC): Camarão na Telha - camarões envolvidos na farinha de
arroz e salteados, para ser inserido ao refogado de pimentões vermelhos e
amarelos, cebola e alho e toque de pimenta piri piri. Adiciona mozarela de
búfala para cremosidade e finaliza com telha de queijo parmesão Gran Mestre;
●
Rio do Rastro
Restaurante, em Bom Jardim da Serra (SC): Frescal à Encilha - frescal de
“flat iron steak” grelhado e finalizado ao forno, encilhado no torrone de
pinhão, sobre molho velouté de frango, finalizado com farofa crocante de sálvia
e demi-glace de vinho tinto catarinense.
Sobre a Associação da Boa Lembrança
Fundada em 1994, a Associação dos
Restaurantes da Boa Lembrança tem o propósito de valorizar e difundir a
gastronomia brasileira, suas características e seus ingredientes regionais
singulares. Apresenta um rigoroso processo de avaliação e seleção de seus
associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excelência em seus
serviços, além de promoverem a diversidade e riqueza gastronômica por meio das
peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas inéditas e renovadas a
cada ano.
Com experiências eternizadas em cerâmicas
artesanais, desde o seu início, mais de 2 milhões de exemplares já foram
produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cerâmicas da Boa
Lembrança fazem alusão aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um
dos restaurantes, com pinturas feitas à mão por artesãs de Petrópolis (RJ) –
cidade onde nasceu a Associação.
Atualmente presidida pelo chef Pedro
Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 98 associados
localizados nas cinco regiões do Brasil, que representam a diversidade de
sabores e uma coleção de boas memórias. Com extenso calendário de atividades e
lançamentos anuais de pratos que incentivam e promovem o cenário brasileiro da
gastronomia, a Associação da Boa Lembrança caminha para mais uma década de
novas histórias.
Informações e contato
Site: boalembranca.com.br
Instagram: @boalembranca
LinkedIn: Boa Lembrança LinkedIn
Telefone e WhatsApp: +55 51 99472-8480
e-mail: secretaria@boalembranca.com.br
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