Vindimas: vinícolas da Wines of São Paulo celebram a colheita da safra de inverno com programação especial

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A temporada reúne experiências enoturísticas, como colheita das uvas, pisa, degustações e harmonizações, além de marcar o início da produção de vinhos finos favorecida pela técnica da dupla poda

       Com a chegada do inverno, as vinícolas que integram a Wines of São Paulo (WSP), associação que reúne doze produtoras de vinhos de inverno do Estado, iniciam um dos períodos mais importantes do calendário vitivinícola: a vindima, quando as uvas são colhidas para a elaboração dos vinhos finos da nova safra.

Resultado da técnica da dupla poda, que transfere a maturação das uvas para os meses de clima mais seco e de maior amplitude térmica, a produção paulista de vinhos de inverno tem conquistado reconhecimento pela qualidade de seus rótulos e consolidado São Paulo como um dos principais polos da vitivinicultura brasileira.

Mais do que marcar o encerramento de um ciclo nos vinhedos, a vindima também impulsiona o enoturismo. Durante a temporada, as vinícolas promovem programações especiais que permitem ao público conhecer de perto o processo de produção, participar simbolicamente da colheita das uvas e vivenciar experiências que integram vinho, gastronomia e natureza.

Em Cravinhos, nos dias 26 de julho e 02, 08 e 09 de agosto, das 9h às 15h, a Vinícola Biagi recebe pequenos grupos para uma programação exclusiva que inclui colheita das uvas, degustações orientadas, harmonizações, café da manhã e almoço em três tempos, além de momentos de interação com enólogos e sommeliers. Destaque para o kit especial vindima, composto por bag ecológica, chapéu Vinícola Biagi, pote de geleia artesanal de mirtilo, queijo imperial Biagi, pão italiano feito na casa e o livro Família Biagi. O valor da experiência é R$ 690 por pessoa, mediante reserva antecipada pelo link na bio do perfil @vinicolabiagi ou pelo WhatsApp (16) 99389-2802.

Em Espírito Santo do Pinhal, a Guaspari ampliou sua programação devido à alta procura pelas experiências da Vindima 2026, que acontece até o dia 29 de agosto – de sexta a domingo (exceto o último domingo do mês). Por R$ 1.088, essa edição comemorativa de aniversário do plantio de seu primeiro vinhedo convida o público a um mergulho sensorial para além das taças de vinho. Além de percorrer as vinhas, a indústria e degustar os rótulos da vinícola, o evento reforça a pluralidade da Guaspari, conectando a alta gastronomia à produção de cafés, azeites e a mais nova cultura da marca, o chá da Infusiva Chás, nova empresa do grupo. Cada etapa do menu foi idealizada pelos chefs Rodrigo Oliveira (Mocotó e Balaio) e Gabriel Rischioto (residente Guaspari Cozinha de Raízes) para harmonizar com vinhos e infusões, traduzindo sabores regionais em interpretações autorais que combinam criatividade com a tradição e as memórias afetivas de cada chef. As reservas são realizadas (19) 99648-1483 e vinicolaguaspari.com.br.

A Vinícola Philosophia, em São Roque, aposta em uma experiência noturna durante a Colheita ao Luar 2026, realizada nos dias 17, 18, 24, 25 e 31 de julho, além de 1º de agosto, sempre das 18h às 23h. A programação reúne coquetel de boas-vindas, colheita das uvas ao luar, visita guiada à vinícola, jantar harmonizado, lançamento de um novo rótulo e encerramento com um luau no garden. Os ingressos partem de R$ 890 no primeiro lote, passando para R$ 1.100 no segundo lote, com vagas limitadas e reservas antecipadas pelo site https://www.wine-locals.com/passeios/colheita-ao-luar-na-vinicola-philosophia.

Na região de Ribeirão Preto, a Vinícola Terras Altas realiza sua Vindima 2026 nos dias 18, 19 e 25 de julho. Com duração aproximada de quatro horas e meia, a programação inclui café da manhã, caminhada pelos vinhedos, colheita simbólica, visita à área de produção, degustação de vinhos premiados e almoço harmonizado em três tempos. Nesta edição, os participantes também receberão um kit especial, que inclui uma ecobag exclusiva produzida pela artista Poline Manhas. Os ingressos custam R$ 680 por adulto e R$ 550 para menores de 18 anos, com reservas antecipadas no link https://loja.vinicolaterrasaltas.com.br/.

Também integrante da Wines of São Paulo, a Terra Nossa promove sua Vindima 2026 no dia 18 de julho, a partir das 9h, na Serra dos Encontros. A programação contempla welcome coffee entre os vinhedos com espumante, colheita simbólica conduzida pelo agrônomo Otávio De Lucca, visita técnica à vinícola com o enólogo Cristian Sepúlveda, degustação durante o processo de vinificação e almoço em cinco etapas preparado pelo chef Pedro Spadaro, harmonizado com os rótulos Profano Tinto e Cateto Tinto. As vagas são limitadas e as reservas a partir de R$ 650 por pessoa podem ser feitas pelo https://www.wine-locals.com/passeios/vindima-2025-na-vinicola-terra-nossa.

Segundo Luiz Biagi, presidente da Wines of São Paulo, iniciativas como essas fortalecem o enoturismo no Estado e aproximam o consumidor do universo da vitivinicultura, permitindo conhecer de perto o trabalho realizado no campo e na vinícola durante uma das fases mais importantes da produção.

“Ao abrir suas portas durante a vindima, as vinícolas oferecem experiências que vão além da degustação dos rótulos. A programação convida os visitantes a compreenderem o ciclo da videira, a influência do terroir paulista e as técnicas que fizeram dos vinhos de inverno uma referência de qualidade, transformando a colheita em um dos momentos mais emblemáticos do turismo do vinho em São Paulo”, diz o empresário.

Sobre a Wines of São Paulo

A Wines of São Paulo reúne doze vinícolas paulistas com o objetivo de desenvolver o enoturismo e atrair enófilos de todo o país e do mundo. Em 2025, consolidou-se como associação, elegendo sua primeira diretoria, tendo o empresário Luiz Biagi como presidente. A WSP é composta pelas vinícolas: Arcano (Franca), Biagi (Cravinhos), Casa Verrone (Itobi), Família Davo (Ribeirão Branco), Ferreira (Campos do Jordão), Guaspari (Espírito Santo do Pinhal), Marchese di Ivrea (Ituverava), Philosophia (São Roque), Refúgio (Bofete), Terras Altas (Ribeirão Preto), Terra Nossa (Espírito Santo do Pinhal) e Villa Santa Maria (São Bento do Sapucaí).

Seus associados compartilham a missão de posicionar o vinho paulista como referência de inovação, qualidade e autenticidade no mercado interno e externo, além de fortalecer uma cadeia de enoturismo que está sendo desenvolvida, possibilitando às pessoas viverem experiências incríveis ligadas ao mundo dos vinhos, em vinícolas muito bem estruturadas, localizadas em suas próprias regiões.

via assessoria