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Receitas utilizam produtos com Indicação Geográfica (IGs) para valorizar identidade gastronômica do estado
A plataforma de gastronomia Curitiba Honesta amplia sua atuação com o lançamento do serviço de catering Curitiba Honesta Sabores, voltado a eventos corporativos. A proposta é servir exclusivamente pratos típicos paranaenses, preparados com insumos reconhecidos por Indicações Geográficas (IGs), valorizando a produção regional e a identidade culinária do estado.
Com 14 anos de atuação e a realização de 64 festivais gastronômicos (entre eles o Festival de Pão com Bolinho, o Festival de Carne de Onça e o Festival de Martha Rocha) a Curitiba Honesta agora busca transportar a experiência desses eventos para o ambiente corporativo. Segundo o idealizador Sergio Medeiros, o objetivo é oferecer mais do que um serviço de alimentação. “Não servimos apenas comida; servimos a história e tradição de Curitiba e do Paraná”, afirma.
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Clássicos paranaenses
O cardápio reúne clássicos da gastronomia local, como Carne de Onça de Curitiba, mini pão com bolinho com creme de queijo de Witmarsum, barreado, pão com pernil de Porco Moura e broa de centeio com patê de cracóvia. Também estão entre as opções mini sanduíche de barreado, mate batido, bolo Martha Rocha e café paranaense acompanhado de bala de banana.
Todos esses itens utilizam ingredientes reconhecidos como Indicações Geográficas, como a Carne de Onça e a Broa de Centeio de Curitiba, o Queijo de Witmarsum, a Cracóvia de Prudentópolis, o Mate de São Mateus do Sul, o Barreado do litoral paranaense, a Bala de Banana de Antonina e o Café do Norte Pioneiro.
O Curitiba Honesta Sabores conta com a participação dos empresários Debora Moreira e Diego Santos, do Burguer Bar, hamburgueria tradicional da cidade com uma década de atuação e duas unidades em Curitiba.
O primeiro evento do Curitiba Honesta Sabores foi realizado no dia 16 de abril, na Associação Comercial do Paraná, reunindo empresários de Curitiba e do Paraguai. A estreia registrou boa recepção do público, com destaque para a estação dedicada à Carne de Onça.
Contatos para orçamentos podem ser feitos pelo whatsapp (41) 99912-0128 ou e-mail curitibahonesta@gmail.com.
Serviço:
Curitiba Honesta Sabores
Rua André Zanetti, 199, Vista Alegre, Curitiba
Informações:
Debora Moreira: (41) 99912-0128
via assessoria
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