São Paulo, feveiro de 2026 – Fevereiro é sinônimo de Carnaval e encontros entre amigos, e, entre um bloco e outro ou no retorno para casa no pós-bloco, o momento pede receitas práticas e saborosas, com preparos descomplicados e ingredientes de qualidade para compartilhar com a galera sem abrir mão do sabor.
Nesta releitura leve de um clássico da culinária italiana, o prato é inspirado na tradicional salada caprese. Rápida e refrescante, a proposta fica pronta em menos de 20 minutos e é preparada sem o uso de muitos utensílios. O Fettuccine Barilla Grano Duro com Molho Basílico Barilla, elaborado com tomates e manjericão, ganha ainda mais destaque com a muçarela de búfala fresca, as folhas de manjericão e o parmesão ralado, que finalizam o prato com equilíbrio, aroma e cremosidade.
Fettuccine Barilla à caprese de uma panela só
Ingredientes
Serve 4 pessoas
- 350g de Fettuccine Barilla Grano Duro
- 1 vidro de molho Basílico Barilla
- 300ml de caldo de legumes
- 200g de muçarela de búfala
- Folhas de manjericão fresco
- 50g de Parmesão ralado
Modo de preparo
Passo 1
Aquecer o molho Basílico juntamente com o caldo de legumes em uma panela ou frigideira antiaderente funda.
Passo 2
Quando o molho estiver fervente, juntar os ninhos de Fettuccine e tampar a panela.
Passo 3
Mexer a massa delicadamente, a cada dois minutos, para não quebrar a massa. Se necessário, adicionar mais caldo de legumes, aos poucos.
Passo 4
Quando a massa estiver quase no ponto, colocar a muçarela de búfala despedaçada com a mão e tampar por 1 minuto.
Passo 5
Desligar o fogo, adicionar as folhas de manjericão e finalizar com o parmesão ralado. Servir imediatamente.
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